2021-02-01から1ヶ月間の記事一覧

味噌

農業

両津の塚本こうじやさんに味噌を取りに行って来ました。昨年の今頃仕込んでもらい、杉樽で保管してもらっていました。鮮やかな山吹色で、見た目もきれいです。仕込んで半年たてば食べられますが、1年位寝かせた今頃が味がなじんでおいしいです。